食品包装设计-包装是消费者对食品的第一印象，它决定了购买的可能性。

消费者心理和食品设计之间有着千丝万缕的联系，因为当前的食品趋势决定了食品在结构，成分，安全性和包装方面的最新产品创新受到消费者需求的强烈影响。在设计具有附加值的食品时，消费者的需求起着重要作用。随着消费者对健康意识的增强，目前对功能性食品的需求越来越大，这些功能性食品要么经过强化以增加营养价值，要么以植物为基础，加工最少并且对成人，儿童和老人健康。另外，在美学和情感反应方面的消费产品体验也会影响食品设计。

ROLIPOLI燕麦包装

明亮的包装颜色和有趣的复古插图非常适合那些希望专注于生活中积极事物的人。 产品线的主要思想是生活中发生的十亿件事之间的平衡。总是会有起伏，您可能会心情愉快或悲伤，但是我们要记住的主要事情是生活总是恢复正常。

Chippy薯片包装设计

Agama海鲜产品包装设计

休闲食品Sips food

白色恋人巧克力饼干

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消费者心理和食品设计之间有着千丝万缕的联系，因为当前的食品趋势决定了食品在结构，成分，安全性和包装方面的最新产品创新受到消费者需求的强烈影响。在设计具有附加值的食品时，消费者的需求起着重要作用。随着消费者对健康意识的增强，目前对功能性食品的需求越来越大，这些功能性食品要么经过强化以增加营养价值，要么以植物为基础，加工最少并且对成人，儿童和老人健康。另外，在美学和情感反应方面的消费产品体验也会影响食品设计。

包装是消费者对食品的第一印象，它决定了购买的可能性。包装设计对感官喜好和购买意愿的影响：使用新形象包装的研究，

产品包装是营销传播的一种重要形式。在购买日常食品或饮料时，消费者的购买决定基于外部产品的特性和外观。消费者如何看待诸如风味，香气，质地之类的内在产品线索，以及他们对诸如包装材料，信息和品牌名称（例如包装材料，信息，品牌名称，价格）等外在产品线索的看法有所不同，内在产物线索与感觉和知觉系统相关，而外在产物线索则通过认知和心理机制来处理。

在有意识的意识之外发生的选择方面对消费者的购买决策具有显着影响，仅凭消费者的可接受性衡量还不足以预测消费者的实际食物选择，因为它不能提供有关消费者感受和动机的深刻见解。与单独使用喜好评分相比，情绪被认为是更好的食物选择预测指标，先前的研究已经确定，诸如包装和品牌之类的外部产品提示会影响消费者评估食品的方式。此外，外部视觉提示，如包装，营养信息，价格和标签等，也引起了消费者的期望。基于相同线索的知识和记忆，期望构成“关于产品的审前信念”，消费者的不肯定可能是由于不符合产品期望而引起的。如果消费者的期望被感官知觉所满足/证实，则消费者很可能会重复购买该产品，这使得包装对于食品制造商而言是一个非常重要的因素，因为包装设计的功能不仅要吸引消费者的注意力，而且要传达对食品将如何感官感知的期望，包装中或包装上提供的信息会影响消费者的期望，从而影响情绪反应。由于对产品的情感依恋对于重复购买很重要，因此情感已经在感官和消费者科学领域引起了兴趣，该研究的目的是（i）识别包装如何影响口味喜好；（ii）识别喜欢如何影响巧克力产品在不同包装下引起的情绪；以及（iii）评估包装或口味是否影响了意愿。购买（WTP）。假设不同的包装概念/设计会影响整个包装（仅包装）和知情（包装和产品）状况的感官喜好，并且包装设计会影响消费者的味觉。

材料与方法

该研究分为三个部分：（1）失明条件：研究黑巧克力的感官特性对无包装的消费者的感官知觉的影响；（2）包装条件：研究包装特性对视觉上的感官的影响。 （3）知情条件：研究感官和包装特征对消费者感官知觉的综合影响。

资料收集

调研状况

包装条件

调研测试

统计分析

喜欢口味和包装对购买意愿的影响

人与产品

消费者行为与产品设计

消费者需要从产品和服务以及社会和文化力量中了解的属性和品质；

设计和形式以及它们如何促进产品使用；

技术发展及其改变消费者与产品互动方式的方式；

产品处置和可持续性；

消费者行为以及产品开发和设计的新兴趋势和未来趋势。