包装设计在自有品牌产品的普及和吸引力中发挥着关键作用

包装通常被视为一种功能性工具，可以安全有效地将产品送到消费者手中，但要真正发挥其潜力，包装还必须提供商业回报。没有包装的产品就不会上架，没有产品就不会上架包装。这种共生关系因包装设计科学和潜意识在购买行为中的作用而变得更加复杂，潜意识会推动购买决策和消费者对特定品牌、产品和服务的偏好。因此，必须将对产品及其包装的所有要求保持完美平衡，以提供功能、价值，并最终实现商业回报。

自有品牌如何在杂货零售领域树立新标准

在竞争激烈的食品杂货行业中采用自有品牌是线上和线下零售商的有效策略。这一增长主要出现在疫情后，归因于影响消费者偏好重大转变的各种因素。

自有品牌使零售商能够控制其业务的关键方面，包括生产流程、定价结构和品牌形象。根据调研，冷藏产品在 2021 年自有品牌市场领域处于领先地位，达到惊人的404 亿美元。普通食品和日用百货紧随其后，分别为338亿美元和252 亿美元。

为何消费者对自有品牌的偏好越来越高？

多种因素促使消费者不断转向自有品牌。通货膨胀率等经济挑战促使消费者寻求省钱的方法。70 %的消费者尝试过自有品牌，50%的消费者表示打算继续使用到 2024 年。全国杂货商对此作出了回应，通过增强本地定制的客户价值主张，以适应消费者不断变化的偏好。

小卖店转向自有品牌 

自有品牌在建立客户忠诚度方面发挥着至关重要的作用，有助于提升商店的品牌形象。随着消费者寻求价格实惠的高质量产品，自有品牌满足了这一需求，并为重要零售商的品牌名称提供了替代方案。令人惊讶的是，尽管自有品牌潜力巨大，但只有38%的杂货商对其自有品牌的表现表示满意。杂货商可以策划一个符合其商业模式并满足客户需求的自有品牌。这包括设定价格、定义质量水平和选择特定成分。保持领先于市场趋势，例如可持续包装或迎合素食或无麸质食品等饮食偏好，可以提高杂货商的竞争力。

小卖铺的部分自有品牌 

自有品牌的增长轨迹将发生变化，其驱动力是消费者情绪的变化，他们倾向于更健康的生活方式、探索本地产品的倾向以及整体偏好的转变。作为这股浪潮的前沿，杂货商将利用人们对创新和健康产品日益增长的需求。

包装设计将品牌潜力转化为利润

P-P-Pick up a pack
要正确衡量这一点，必须回到起点。保护是包装的三个（四个？）P 中的第一个；保护是指保护内容免受外部因素、撞击和冲击。污染、变质和损坏可能发生在供应链的任何阶段。这使得包装从一开始就发挥着至关重要的作用。选择正确的格式和设计主要取决于要包装的产品及其易碎性或敏感性。

这引出了第二个 P，即保存。确保产品质量和完整性。这是另一个基本要素，对于快速消费品和新鲜食品、香水和经过皮肤病学测试的面霜和油同样重要。消费者在使用或消费产品时总是希望获得最佳体验，因此保留其核心风味、口感、香气、外观和精华是重中之重。您可能拥有最好的包装，但如果您的客户打开盒子/瓶子/袋子发现产品变质且不适合使用，那就是一个大问题。玻璃和金属容器提供坚固的屏障，有助于保存产品。与罐装工艺或灭菌相结合，可以延长保质期。柔性材料具有阻隔特性，可以限制产品与外界影响的相互作用，但在某些情况下，需要控制相互作用，例如允许产品“呼吸”的排气阀。

接下来是第三点——推广。作为品牌和产品与消费者之间主要的视觉和物理互动，包装对于确保销售、建立品牌忠诚度和吸引回头客至关重要。走在超市的过道上或仔细检查杂货店的货架，包装的影响力很快就会显现出来。牙膏就是一个典型的例子。最初，只有几个品牌可供选择，每个品牌只有一两种品种。很长一段时间，市场都是这样的。向前看，牙膏的种类几乎是无穷无尽的，每一种都旨在满足特定的消费者偏好和口味。Arm & Hammer、高露洁、Corsodyl、佳洁士、Macleans、Oral-B 和 Sensodyne 等品牌都提供大量产品，使牙齿更白、更亮、更闪亮，薄荷的口味多得你都摘不完，富含中和气味的晶体，以及/或者提供修复和保护牙釉质的功能。每一种产品都有自己的包装和设计，旨在吸引消费者的注意力，牙膏就是包装如何促进产品扩散和促销的完美例子。 

个性化可以被视为第四个P，但目前它仍然是包装领域中的一个小众领域。

跳出思维定式
但如何确保在保护和保存产品的需求与包装作为促销工具所固有的价值主张之间取得适当平衡呢？

以下是专业包装设计公司给到的一些可以帮助您的提示：

了解您的产品——通过考虑产品的尺寸和材料以及任何物流要求，您可以确保包装完美契合。例如，易碎物品可能需要安全的包装，并设计为可以抵消撞击和碰撞，而独特的形状和尺寸可能需要根据您的确切需求量身定制的解决方案。

了解您的受众——一旦您确定了目标消费者，就更容易确保产品满足他们的需求，并且包装针对目标用户进行了优化。例如，问问自己：包装是否需要防篡改？它是否需要方便取用？是否需要关闭并重新密封？它是否可回收？它能堆肥吗？包装越能吸引您的理想消费者，您离成功就越近。

逆势而行——很容易陷入盲目追随消费者趋势和零售分析师预测的陷阱。诚然，它们提供了指导决策的良好背景信息，但让自己与市场区分开来是确保在“关键时刻”取得成功并在市场中立足的积极方式。您是否在竞争中脱颖而出？您的包装是否符合产品的独特卖点？它是否反映了您企业的理想和精神？问问自己，“我想成为可口可乐的百事可乐，还是更愿意成为海飞丝的潘婷？”

这些只是包装如何既实用又有益于您的业务和客户的少数建议。

我们认为包装的作用不仅仅是保护产品，它还能提升整个品牌感的体验。我们的调查显示，近一半的高端市场消费者受到包装的影响，这凸显了包装在购买决策中的关键作用。合适的包装不仅可以简化选择，还可以提供消费者寻求的品牌体验。无论如何，请记住，包装不仅仅是实用还要好看。它还能讲述故事并吸引我们的感官。通过了解您的产品和受众，您可以创建与您的品牌相符的有效包装，使您的袋子、盒子和标签货币化，并确保包装与您的产品具有商业契合性。

96%的购物者都曾空手而归。其中，绝大多数人离开是因为他们找不到想要的商品。 

您是否经常看到顾客冲进您的商店，在货架上寻找商品，然后两手空空地沮丧地离开？您不仅当天失去了一笔销售，而且可能完全失去了一位顾客。毕竟，他们刚刚了解到他们不能相信您的商店会提供他们需要的商品。他们怎么会回来呢？

识别便利店中最畅销的商品 

在我们深入探讨便利店行业常见的产品类别和畅销商品之前，让我们先确定一个重要的事实：您商店中的畅销商品对于您的客户、您的市场和您的商店来说都是独一无二的。 了解哪些产品是畅销产品对于成功经营便利店至关重要。但您如何确定哪些产品对您的商店有利，哪些产品应该从库存中移除？让我们深入探讨一些识别便利店畅销产品的策略。找出畅销产品最有效的方法之一是利用销售报告。生成每日、每周和每月报告，以查看哪些产品和类别表现良好，哪些表现不佳。

定期销售报告的一些优势包括：

• 识别季节性模式：预测季节性变化可确保您能够调整库存和订购，并全年有客户想要的产品库存。 

• 预测未来的趋势：跟踪客户偏好的长期变化，例如对更健康的零食或环保产品的兴趣日益浓厚，以调整您的产品组合并保持相关性。 

• 优化您的商店布局：按部门和类别查看销售报告，了解客户对您的商店布局和产品展示的反应。 

您的销售点 (POS) 系统是您识别畅销商品的最有价值的工具。让我们来看看利用 POS 报告识别畅销商品并最大化便利店利润的几种方法。 

• 确定通常一起购买的物品： 

• 策略性地将互补的物品放置在一起，以鼓励额外购买。

• 培训员工根据顾客购买历史推荐相关商品或推广特价商品。 

• 跟踪促销和折扣的成功：

• 比较每次活动之前、期间和之后的销售数据以确定成功的努力。

• 分析您的促销和便利店广告，以确定最适合您的商店和受众的营销活动。

• 优化库存管理：

• 使用实时库存跟踪来监控库存水平并避免畅销商品缺货。 

• 设置自动警报，当必需品不足时通知您，以便您在用完之前重新订购。

• 分析销售速度（产品随时间销售的速度）以优化重新订购数量并最大限度地减少过剩库存

1.瓶装水和软饮料 

您要在商店中储备的第一类产品是瓶装水和软饮料。这些商品是流行的冲动性购买，对于州际公路和其他热门“公路旅行”路线沿线的便利店来说尤其重要。 包括各种受欢迎的品牌和尺寸，为您的客户提供多种选择，并确保他们得到他们喜欢的东西。考虑提供不含气和气泡水、能量饮料、软饮料和佳得乐等运动饮料。 

主要产品说明：

• 库存可口可乐和百事可乐等知名品牌

• 提供各种尺寸和包装选择，包括瓶装和罐装

• 包括调味和强化水选项，例如维生素水或水果水

• 储备 Red Bull 和 Monster 等能量饮料以及 Gatorade 和 Powerade 等运动饮料

• 2. 零食棒和糖果 

• 零食棒和糖果是快速、方便的零食，对忙碌的顾客很有吸引力——非常适合您的理想客户群。为了满足不同的口味和饮食偏好，请提供一系列格兰诺拉麦片、蛋白质和谷物棒。您可能还想在商店的同一区域提供各种糖果棒、口香糖和薄荷糖。 

• 主要产品说明：

• 库存流行的燕麦棒品牌，例如 Nature Valley 或 Kashi

• 为注重健康的顾客或寻找代餐选择的人提供蛋白质棒

• 提供各种经典糖果，例如士力架、Twix 和 Reese's，以及较新或流行的选择

• 在收银台附近放置口香糖和薄荷糖，以最大限度地增加冲动购买
  
  

• 3. 香烟、电子烟及烟草制品 

• 便利店通常对烟草产品（如香烟、电子烟和其他物品）的需求量很大。为了满足不同的偏好，提供各种香烟品牌和尺寸非常重要。提供传统烟草产品的替代品（如电子烟、尼古丁口香糖或调味烟产品）也是个好主意，以满足更广泛客户的需求。

• 根据您所在地区的法律法规，注意：此类别中的产品受到严格监管且有年龄限制，因此如果您选择储存这些产品，请确保您的商店拥有适当的许可和工具流程，以维持适当的年龄验证流程。

• 主要产品说明：

• 库存中华、和天下、万宝路、金圣、利群等热门香烟品牌。提供无烟烟草选择，例如嚼冰榔 等等

• 4.咖啡产品 

• 咖啡是许多便利店顾客早上和下午的热门提神饮品。如果您的顾客群中有很多上班族，您会特别关注这一类别。 

• 考虑提供热咖啡和冷咖啡选项，以满足不同的偏好。您还可以根据季节调整现煮咖啡的供应，在夏季提供更多冷咖啡或冰咖啡选项，在寒冷季节扩大热咖啡的选择范围。如果您提供受欢迎的添加物（如调味奶精或糖浆），那么顾客就可以按照自己的喜好制作咖啡，这样就会更具吸引力。您可能还想储备咖啡粉、单份咖啡包和速溶咖啡袋，以便顾客可以在店内购买并在家中或办公室制作。

• 主要产品说明：

• 提供多种热咖啡混合饮品，如浅烘焙、中烘焙和深烘焙，包括法式香草、榛子和焦糖等口味的咖啡，为喜欢冷饮的顾客提供冰咖啡或冷泡咖啡，提供与 Keurig 或 Nespresso 等流行冲泡系统兼容的单份咖啡包。为寻求快速简便的咖啡解决方案的客户提供速溶咖啡袋或咖啡棒。

• 5. 基本杂货 

• 便利店通常是急需日常杂货的顾客的第一站。为了吸引这些顾客，您可以储备面包、百吉饼、英式松饼和玉米饼等主食，以满足各种餐食和零食需求。 您还可以提供麦片、代餐奶昔、拉面和其他速食等产品。此外，还可以考虑提供单份和大容量的乳制品（如牛奶），以满足不同客户的喜好和需求。

• 主要产品说明：

• 携带切片面包、百吉饼和英式松饼、玉米饼等特色面包

• 为忙碌的顾客提供单份牛奶选择，例如半品脱或单独纸盒装

• 考虑携带橙汁、麦片和其他“随身携带”的必需品
  
  

• 6. 洗漱用品和个人护理用品 

• 对于旅行者或有最后一刻个人护理需求的顾客来说，便利店通常可以充当救星。 

• 储备牙膏、除臭剂和止痛药等必需品，以满足这些需求。旅行装的选择更加方便，特别是如果您的商店服务许多外地旅客。 

• 不要忘记包括女性卫生用品、避孕套、妊娠测试和其他顾客可能想要单独购买的必需品。婴儿护理必需品（如尿布和湿巾）是父母和护理人员可能需要的更多物品。另外，并非所有便利店都提供这些物品，因此这是让您的商店成为顾客首选的好方法。

• 主要产品说明：

• 备有牙膏、除臭剂和其他必需品，包括标准装和旅行装

• 提供泰诺 (Tylenol)、雅维 (Advil) 和艾乐维 (Aleve) 等止痛药，以单剂量或小包装形式提供

• 包括卫生棉条和卫生巾等女性卫生用品

• 库存有值得信赖的品牌避孕套

• 考虑包括婴儿护理必需品，如尿布、湿巾和尿布疹膏

7.薯片和风味小吃 

便利店的另一大热门产品类别是薯片和风味小吃。这些商品是个人份量很受欢迎的冲动购买商品，也是全尺寸包装中很受欢迎的派对佳品，因此成为所有市场便利店的必备商品。 提供薯片、玉米片和椒盐卷饼等经典选择，以及蔬菜片或爆米花等更健康的替代品。考虑提供蘸酱和莎莎酱来补充您的薯片选择，并为客户提供一站式购物体验，满足他们的派对必需品需求。 

主要产品说明：

• 包括受欢迎的土豆和玉米片品牌和选择

• 提供不同形状和口味的椒盐卷饼

• 为注重健康的顾客提供更健康的薯片或爆米花选择

• 考虑提供酱汁和莎莎酱来补充薯条选择
  
  

8.彩票及杂项产品 

您可能希望在便利店中储备的另一种产品是彩票。考虑州彩票游戏和刮刮卡，为顾客提供各种选择，并利用大奖带来的轰动效应，为您的商店带来更多客流。 注意：如果您计划在商店出售彩票，则必须遵守所有法律法规以满足您所在州的彩票要求。 您还可以提供热门零售商、餐厅和在线服务的礼品卡，以满足寻求快速简便礼品选择的客户的需求。考虑销售预付费电话和游戏卡，以吸引喜欢预付费计划或游戏订阅的客户。 最后，您可以销售手机充电器和适配器电缆等基本电子配件，以满足客户的移动技术需求。

主要产品说明：

• 股票流行的彩票游戏，如强力球和百万大奖

• 包括各种不同价位和主题的刮刮卡

• 提供亚马逊、星巴克和塔吉特等热门零售商和餐厅的礼品卡

• 为电话运营商和游戏服务提供预付卡 

• 销售必备电子配件，包括手机充电器、转接线和耳塞
  
  

如何将便利店最畅销的商品摆上货架 

本文介绍的八个产品类别都是便利店中必备品的绝佳选择。尽管这些类别往往在各个市场都卖得很好，但请记住，每个市场、地区和单个商店都是独一无二的。在一个地方卖得很快的产品可能会在另一个地方积满灰尘。